新品正規品!! 洋書・The Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

HOT ! 新品正規品!! 洋書・The Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理

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新品正規品!! 洋書・The Robuchon・フランス料理・ジョエル Complete フランス料理の詳細情報

洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエル。ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ。ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ。真綿長野県北安曇野産新米つきあかり 10kg。ジョエル・ロブション - - 東京都目黒区 - Gault&Millau。

本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。ジョエル・ロブションがお。恵比寿】ガストロノミージョエル・ロブション（Joel Robuchon。新版ジョエル・ロブションのすべて: 古典から名作まで700レシピ。鮮やかなローズやミモザが春をお届け～おひとり様フレンチで。半世紀以上の歴史を誇る、フランス料理界若手シェフの登竜門。フランス料理の最高峰！13年間連続ミシュラン三ツ星。LE CHEVREUIL D'HOKKAIDO juste poêlé, patate douce。ジョエルロブションレシピ集 L'atelier de Joel Robuchon - メルカリ。おうちロブション」という贅沢な時間。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。