HOT ! お買い得商店街 ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。『金守世士夫硝子絵集』限定58部 昭和63年 吾八書房刊 実物ガラス絵付 中国風景を描く。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。完品 堀口大學詩集 古沢岩美挿絵『EROTIQUE』限定175部 昭和40年 プレス・ビブリオマーヌ刊 堀口大學直筆サイン入。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。松村翠鳳『趣味の文様』（2冊）昭和7-8年内田美術書肆刊 京友禅の図案作家の彩色木版画譜 意匠100図掲載 着物図案集 染織図案集。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。澁澤龍彦 署名本2冊セット『サド侯爵の手紙』+『城 夢想と現実のモニュメント』直筆サイン入（真筆保証品）。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。井上洋介画集 1971年 初版 學藝書林 (30x21x0.7cm/64頁/お楽しみ双六ポスター(54x39cm)付)。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。『Tibetan Medical Paintings』(全2冊揃)1992年Abrams刊 チベット密教医学絵巻 タンカ チベット密教美術 仏教美術 仏画 曼荼羅図。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。小島喜祐編『耕心規』（4冊セット）昭和12-17年 石川青年朗吟文化研究会刊（石川県金沢市高岡町）小島利八郎旧蔵書（印記「小島宣撫官」）。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。【大槍葦人[E]マンガ10冊+カラーイラスト画集2冊+モノクロ線画イラスト6冊】 (ソフトカバー)。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。マルク・シャガール全ポスター作品集『Les Affiches de Marc Chagall』1975年Draeger-Vilo（パリ）刊。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。完品 青柳瑞穂訳 ポール・ヴェルレーヌ『詩集 女友達』限定69部 昭和43年 大雅洞刊 関野準一郎銅版画2枚入。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283