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訳あり超特価の通販 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリお菓子づくり

HOT ! 訳あり超特価の通販 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリお菓子づくり

※AISOCIAL.COM 限定モデル
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訳あり超特価の通販 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリお菓子づくりの詳細情報

2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。。秋田こまち令和6年産 10キロミルキークイーン玄米。

＜商品説明＞

●「基礎フランス菓子教本 3冊セット」

著者名　：ローラン・ビルー/アラン・エスコフィエ/平井真理子

出版社名：柴田書店

発行年月：1989年

サイズ　：197ページ　30×21cm　

定価　　：9,800円（税込み）×3冊

状態：

3冊ともビニールカバー付きです。

小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

ハードカバー

・「第1巻基本のパート」

以下目次より-----

パティスリーの世界

パティスリーの歴史

作業室の設備

パティスリーの技術と動作

パート/バティ・プッセ/全体の紹介

クリーム状態構造のパート・バテュ・プッセ

空気状構造のパータ・バテュ・プッセ

バテュ・プッセ・液状、半液状、フライ用

ブリゼ/フイユテ/ルヴェ

パート・ルヴェ・ヴィエノワーズ

ビュフェ用パート・ルヴェ

専門用語集

・「第2巻クリーム、コンフィズリー、アントルメ、完成品」

以下目次より-----

クレーム・オ・ズ

クレーム・バテュ

クレーム・レジェール

コンフィズリーの基礎

パータ・シューで作る完成品

アントルメ基礎の技術完成品の例

パータ・ブリゼで作る完成品

パート・フイユテで作る完成品

パート・ルヴェで作る完成品

・「第3巻フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工」

以下目次より-----

第1章/フール・セック

第2章/チョコレート細工

第3章/アイスクリーム類の製法

第4章/あめ細工

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。

発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。。洋書　ケーキ　スイーツ　教本　レシピ　作り方。[A11500715]ベーシックは美味しい―オーボンヴュータン河田勝彦の菓子。パティスリー／飯田深雪(著者)。製菓理論基本生地とその応用松田兼一日本洋菓子協会連合会。【洋書・レシピ・調理本・料理本】LA PATISSERIE DE Pierre Herme(ピエール・エルメの菓子）【仏語/西語版・日本訳なし】Montagud Editores。和菓子技法全7巻セット黒川光朝加藤正一鈴木宗康監修主婦の友社。ベルエ・コンセイユ菓子レシピ■フランスパン料理本製菓 Bellouet Conseil Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes。やさしいお菓子づくり　今田美奈子【管理番号Ycp本60-1-405】。『名品フランス菓子全３巻』婦人画報社 / 編著者:辻静雄発行者:本吉敏夫昭和61年発行 /洋菓子の本。「ルノートル新しいフランス菓子」+ケーキデコレーションの洋書（仏語）●内海安雄。豆を使って…Jケーキ JAPANESE CAKE すぐ作れる! ヘルシー和菓子★レシピ★吉村婦美 (著者)★井上かおる (構成)★株式会社立風書房★絶版。問題あり裸本 ADOLF HECKMANN/WORRINGS・NEUES GROSSES KONDITOREIBUCH FACHBUCHVERLAG DR.PFANNEBERG&CO. GIESSEN。レア☆洋書☆ビンテージ HOME BAKED BREAD&CAKES ハードカバー 1966年出版お菓子料理本製菓調理学校パティシエ。★新品★送料無料★シンプルケーキメイキングブック★SIMPLE CAKE★。小嶋ルミのＤＶＤ講習つきvol.1　DVD未開封　イチゴのショートケーキ＆バタースポンジ　混ぜ方もナッペもDVD動画でわかる!。B65-003 手づくりの絵本 6 天火なしでできるお菓子表紙シミ汚れあり。

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